ŻELATYNA SPOŻYWCZA 250g BLOOM 180 SWOJSKA PIWNICZKA

Żelatyna spożywcza to naturalny składnik pochodzenia zwierzęcego, który jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym do zagęszczania, żelowania i stabilizowania różnych produktów spożywczych. Jest to bezbarwna, bezwonna substancja o żelopodobnej konsystencji, która staje się płynna po podgrzaniu i twardnieje po schłodzeniu.
Głównym zastosowaniem żelatyny spożywczej jest żelowanie płynów i nadawanie produktom spożywczym pożądanej konsystencji. Może być stosowana do przygotowywania galaretek, deserów żelkowych, pianek, budyniów, kremów i wielu innych wyrobów cukierniczych. Daje ona produktom elastyczność, jedwabistą teksturę i trwałość.
Żelatyna spożywcza jest również często stosowana jako składnik w wyrobach mięsnych, takich jak galaretki mięsne, wędliny w galarecie czy pasztety. Działa jako naturalny żelujący czynnik, który wiąże wodę, nadając tym produktom strukturę i trwałość.
Dodatkowo, żelatyna spożywcza jest stosowana w przemyśle spożywczym jako stabilizator, emulgator i zagęstnik. Może poprawiać teksturę, konsystencję i trwałość produktów, takich jak jogurty, mleczne napoje, sosy czy musy.
Jedną z zalet żelatyny spożywczej jest to, że jest łatwostrawna i nie wpływa na smak produktów, do których jest dodawana. Jest także niskokaloryczna i nie zawiera tłuszczu ani cholesterolu, co czyni ją atrakcyjnym składnikiem dla osób dbających o zdrową dietę.
Właściwości żelujące określamy w stopniach bloom, jedną z najmocniejszych i ogólnie dostępnych jest żelatyna bloom 180, którą państwu proponujemy.
W zależnośći od oczekiwanego efetku zagęszczającego należy odpowiednią ilość żelatyny, dodać do letniej wody rozpuścić i dodać do potrawy, poczekać na wystygnięcie.  (Żelatyny nie należy gotować, ponieważ zmniejsza to jej właściwośći żelujące).

• MASA NETTO: Masa Netto:250g
• SKŁADNIKI: składniki: Wieprzowa Żelatyna spożywcza bloom 180
• KRAJ POCHODZENIA: NIEMCY
• NAJLEPIEJ SPOŻYĆ PRZED KOŃCEM: Najlepiej spożyc przed końcem: 01.2028
• WARTOŚĆ ENERGETYCZNA NA 100g: Wartość Energetyczna:1488 kJ/ 356 kcal
• TŁUSZCZE: Tłuszcze: 0g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g
• WĘGLOWODANY: Węglowodany: 0g w tym cukry 0g
• BIAŁKO: Białko: 89g
• SÓL: Sól: 0,25g